식용유 발연점 비교: 튀김·볶음에 맞는 오일 고르기 2026년 09월 24일 작성자: 조영태 발연점을 모르고 쓰면 좋은 기름도 잘못된 요리에 낭비된다. 콩기름부터 아보카도유까지 발연점을 비교해 튀김·볶음·샐러드에 맞는 오일을 정리했다.